Nu kan du få gratis madopskrifter om signalkrebsen fra Gudenåen

SILKEBORG En ny kogebog baseret på opskrifter med invasive dyre- og plantearter udkommer i dag.

I bogen kan man blandt andet læse om, hvordan den invasive signalkrebs, som man kan finde i Gudenåen, kan tilbedredes.

Man man kan også finde madinspiration til en stillehavsøsters, voldsneglstatar og gåseboller.

Bogen er gratis og kan blandt andet afhentes på Aqua i Silkeborg.

Bag bogen står Miljø- og Fødevareministeriet og Hotel- og Restaurantskolen i København.

Bogen præsenteres mandag klokken 11.00 og indeholder 31 opskrifter. Efter præsentationen kan den afhentes.